Nuestro cacao proviene de una finca familiar ubicada en Pedro Vicente Maldonado, al noroccidente de Pichincha, Ecuador, a aproximadamente 600 metros sobre el nivel del mar.
Cultivamos cacao en una zona de clima subtropical húmedo y trabajamos con dos variedades: Nacional (Fino de Aroma) y CCN-51.
El Nacional se distingue por su perfil aromático y puede presentar notas florales y frutales, mientras que el CCN-51 suele ofrecer un sabor a cacao más intenso y pronunciado. Las notas específicas varían según la fermentación, el secado y el tostado de cada lote.
En Flor del Ser cuidamos artesanalmente cada etapa, desde la finca hasta la elaboración final, para compartir la riqueza del cacao ecuatoriano.